Ароматизаторы и красители
Ароматизаторы и красители являются важными ингредиентами, используемыми в пищевой промышленности для улучшения вкуса и внешнего вида продуктов. Ароматизаторы – это вещества, используемые для придания пищевым продуктам желаемого вкуса и запаха. Их можно получить естественным или искусственным путем и использовать в различных продуктах для улучшения потребительского опыта. Например, в пищевые продукты с ароматическими ингредиентами можно добавлять такие ароматизаторы, как ваниль, клубника или шоколад, тем самым улучшая вкус и привлекательность продуктов.
Красители используются для придания пищевых продуктов желаемых цветовых тонов. Их можно получить естественным или искусственным путем и используют для повышения внешней привлекательности продукции. Красители повышают привлекательность продукта, создавая первое впечатление у потребителя, особенно в таких продуктах, как напитки, кондитерские изделия, торты и мороженое. Цвета подбираются и используются в соответствии с типом продукта, его назначением и целевой аудиторией.
Ароматизаторы
Соусы и сиропы
Экстракты
Карамелизированный сахар
Карамелизированный краситель
Порошковые фрукты
Ферменты модифицированные продукции
Cмесы специи
Натуральные красители
ПИТАТЕЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ
НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ
СИНТЕТИЧЕСКИЕ КРАСИТЕЛИ