Красители
Красители используются для придания пищевых продуктов желаемых цветовых тонов. Их можно получить естественным или искусственным путем и используют для повышения внешней привлекательности продукции. Красители повышают привлекательность продукта, создавая первое впечатление у потребителя, особенно в таких продуктах, как напитки, кондитерские изделия, торты и мороженое. Цвета подбираются и используются в соответствии с типом продукта, его назначением и целевой аудиторией.