Aromalar
Aroma vericiler ve renklendiriciler, gıda endüstrisinde ürünlerin lezzetini ve görünümünü geliştirmek için kullanılan temel bileşenlerdir. Aroma vericiler, gıda ürünlerine istenen tat ve koku profillerini kazandırmada kullanılan maddelerdir. Doğal veya yapay olarak elde edilebilirler ve tüketici deneyimini zenginleştirmek amacıyla çeşitli ürünlerde kullanılırlar. Örneğin, vanilya, çilek veya çikolata gibi tatlar, aromatik bileşenlerle gıda ürünlerine eklenebilir, böylece ürünlerin lezzeti ve çekiciliği artırılabilir.
Renklendiriciler ise gıda ürünlerine istenen renk tonlarını vermek için kullanılırlar. Doğal veya yapay olarak elde edilebilirler ve ürünlerin görsel çekiciliğini artırmak amacıyla kullanılırlar. Özellikle içecekler, şekerlemeler, pasta ve dondurmalar gibi ürünlerde renklendiriciler, tüketicinin ilk izlenimini oluşturarak ürünün çekiciliğini artırır. Renkler, ürünün türüne, amacına ve hedef kitleye uygun olarak seçilir ve kullanılır.
Aromalar
Soslar ve Şuruplar
Ekstraktlar
Karamelize Şeker
Karamel Renklendirici
Meyve Tozları
Enzim Modifiye Süt Ürünleri
Baharat Karışımları
Doğal Renklendiriciler